古式蒸留器カブト釜
| 原 材 料 | さつま芋・米麹 |
| アルコール分 | 30度 |
| 内 容 量 | 300ml |
| 価 格 | 1,050円(税込) |
カブト釜式蒸留器は、元の時代から使われていたとされる蒸留器で、中国型と呼ばれています。甑(こしき)の上部に、その名前の由来となるカブト型の冷却なべを載せて、滴り液(焼酎)を集める構造で、薩摩では室町期に伝来したとされています。この製法が、幕末まで焼酎造りの大勢を占めていたといわれています。
この蒸留器を復元し、小量ずつ大事に造られた「古式蒸留器・カブト釜」は、歴史の深さを感じさせる濃密な味わいが特徴です。まずはストレートでゆっくりとお楽しみください。
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