●手造り明治蔵(瓶)
●手造り明治蔵(壷)
●5本飲み比べセット
●3本飲み比べセット
●黒薩摩
●さつま白波･明治蔵
●古式蒸留器カブト釜
●古式蒸留器ツブロ式
●明治の正中
●蕃薯考
●酒の手帳(瓶)
●酒の手帳(壷)
●春秋謳歌
●焼酎屋の梅酒

●サツマゴールド
●サツマパープル
●サツマブラック
●基本セット(各2本)

	月見きびなご
材料(2人前) きびなご・・・・・・300g 深ねぎ・・・・・・・1/2本 小ねぎ・・・・・・・５〜６本 椎茸・・・・・・・・４〜５個 生姜・・・・・・・・少々 片栗粉・・・・・・・適量 【合わせ出し汁】 出し汁・・・・・・・40cc 濃口しょうゆ・・・・10cc みりん・・・・・・・10cc 砂糖・・・・・・・・少々 片栗粉・・・・・・・少々 作り方 まず、きびなごの頭、内臓、骨をとり、水洗いをします。骨はとっておいて、からあげにします。 水洗いしたきびなごを出刃包丁でこまかくたたきます。生姜、小ねぎをこまかくきざみます。 椎茸、深ねぎを適当な大きさに切っておきます。 たたいたきびなごに、生姜、小ねぎを入れ、片栗粉を加えてよくまぜあわせた後、丸めます。 鍋に出し汁、濃口しょうゆ、みりん、砂糖を入れ、火にかけ、椎茸、深ねぎ、きびなごを入れます。 きびなごの骨は油で揚げ、塩をふります。 ひと煮立ちしたら、材料をとりだし、水でといた片栗粉を入れます。 材料を皿に盛り、合わせ出し汁をかけ、木の芽を添えてできあがりです。
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