●手造り明治蔵(瓶)
●手造り明治蔵(壷)
●5本飲み比べセット
●3本飲み比べセット
●黒薩摩
●さつま白波･明治蔵
●古式蒸留器カブト釜
●古式蒸留器ツブロ式
●明治の正中
●蕃薯考
●酒の手帳(瓶)
●酒の手帳(壷)
●春秋謳歌
●焼酎屋の梅酒

●サツマゴールド
●サツマパープル
●サツマブラック
●基本セット(各2本)

	カンパチカマのアラ煮
材料(1人分) カンパチカマ・・・・・・１切 豆腐・・・・・・・・・・1/8丁 深ネギ・・・・・・・・・1/2本 シイタケ・・・・・・・・１個 オグラ・・・・・・・・・２本 大根（おろし）・・・・・少々 ネギ・・・・・・・・・・少々 生姜・・・・・・・・・・少々 濃口しょうゆ・・・・・・1.5合 みりん・・・・・・・・・0.5合 酒・・・・・・・・・・・１合 味の素・・・・・・・・・少々 化学調味料・・・・・・・少々 本ダシ・・・・・・・・・少々 砂糖・・・・・・・・・・適宜 作り方 かんぱちのカマを適当な大きさに切り塩ゆでにします。 次に、酒を火にかけアルコールをとばしカマを入れます。 一煮立ちしたら、しょうゆ、みりん、化学調味料、本ダシ、塩、砂糖を加え、落とし蓋をして10分位煮ます。お好みで砂糖の量により味を調節して下さい。 途中５分位で、豆腐、深ネギ、シイタケを加え、弱火にし、アクを取りながらまた5分位煮ます。 オグラは塩ゆでしておき、煮上がる寸前に鍋に入れます。 出来上ったアラ煮を皿に盛り、針生姜、大根おろし、ネギをのせて出来上りです。
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