●手造り明治蔵(瓶)
●手造り明治蔵(壷)
●5本飲み比べセット
●3本飲み比べセット
●黒薩摩
●さつま白波･明治蔵
●古式蒸留器カブト釜
●古式蒸留器ツブロ式
●明治の正中
●蕃薯考
●酒の手帳(瓶)
●酒の手帳(壷)
●春秋謳歌
●焼酎屋の梅酒

●サツマゴールド
●サツマパープル
●サツマブラック
●基本セット(各2本)

	京風かつおのたたき
材料(4人前) かつお・・・・・・・・1/4身 塩・・・・・・・・・・少々 ポン酢・・・・・・・・少量 【薬味】 ねぎ・・・・・・・・・１本 生姜・・・・・・・・・１カケ にんにく・・・・・・・１カケ 青じそ・・・・・・・・５枚 大根・・・・・・・・・150g 作り方 かつおに塩をふり、皮目を下にして置きやや皮目寄りに金串を3本、末広状に手元にまとめて刺します。 かつおの皮目を強火で白くなるくらい焼いて身の方も軽く焼きます。 焼目がついたら、氷水に入れて冷やし、串を抜いて水けをとり、冷蔵庫で冷やしておきます。 薬味のねぎは小口切り、青じそは、せん切りにします。生姜はみじん切り、にんにくはうすくスライスし、大根はおろして少し水けを取っておきます。 冷したかつおの皮目を上にして１cm位の厚さに切り、身を寝かせる様に皿に並べます。 薬味をのせ、ポン酢をかけて、出来上がりです。
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