●手造り明治蔵(瓶)
●手造り明治蔵(壷)
●5本飲み比べセット
●3本飲み比べセット
●黒薩摩
●さつま白波･明治蔵
●古式蒸留器カブト釜
●古式蒸留器ツブロ式
●明治の正中
●蕃薯考
●酒の手帳(瓶)
●酒の手帳(壷)
●春秋謳歌
●焼酎屋の梅酒

●サツマゴールド
●サツマパープル
●サツマブラック
●基本セット(各2本)

	引き揚げ湯葉
材料(4人前) 豆乳・・・・・・・・・1700cc 生姜・・・・・・・・・少々 深ねぎ・・・・・・・・少々 本にがり・・・・・・・50cc しょうゆ・・・・・・・大さじ４ みりん・・・・・・・・大さじ１ ゆず・・・・・・・・・少々 ゴマ・・・・・・・・・少々 作り方 まず、豆乳1700ccを中火で沸騰させないように煮ます。 10分程度で表面に出来る薄い膜が湯葉です。豆乳があたたかいうちは、湯葉は何枚でもできます。 しょうゆとみりんを合わせたものに、擦りおろした生姜のしぼり汁を混ぜ、生姜じょう油を作ります。これを湯葉にかけて、お召し上がり下さい。お好みで、擦ったゆずをかけてもおいしく頂けます。 残った豆乳で豆腐をつくります。 ２分程冷まし、本にがりを入れて軽く混ぜます。 ２〜３分程待って、ヨーグルト状に固まってきたら出来あがりです。 さらしねぎ、ゴマ等をかけて、生姜じょう油でお召し上り下さい。
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