●手造り明治蔵(瓶)
●手造り明治蔵(壷)
●5本飲み比べセット
●3本飲み比べセット
●黒薩摩
●さつま白波･明治蔵
●古式蒸留器カブト釜
●古式蒸留器ツブロ式
●明治の正中
●蕃薯考
●酒の手帳(瓶)
●酒の手帳(壷)
●春秋謳歌
●焼酎屋の梅酒

●サツマゴールド
●サツマパープル
●サツマブラック
●基本セット(各2本)

	太刀魚治部煮もどき
材料(2人前) 太刀魚・・・・・・・・・100ｇ 新じゃが・・・・・・・・１個 深葱・・・・・・・・・・１本 筍・・・・・・・・・・小１本 さやいんげん・・・・・・少々 グリンピース・・・・・・少々 【たれ】 出し汁：みりん：しょうゆ＝4：1：1の割合で 七味唐辛子・・・・・・少々 作り方 太刀魚を３枚におろします。 皮に包丁目を入れ内側に小麦粉をうすくぬり、深ねぎをまいてつまようじでとめます。 筍をたてに4つに切り、新じゃがは皮ごと輪切りにします。 太刀魚、筍、新じゃがに小麦粉をまぶし、よく火が通るまで油で揚げます。 鍋に出し汁、みりん、しょうゆを入れ、かるく煮詰めます。 煮立ってきたら材料を入れ、だしをからめ、火を止める直前に七味をいれます。 器に材料を盛り付けて、さやいんげん・グリンピースなどを添えだしをかけてできあがりです。
レシピ一覧へ