●手造り明治蔵(瓶)
●手造り明治蔵(壷)
●5本飲み比べセット
●3本飲み比べセット
●黒薩摩
●さつま白波･明治蔵
●古式蒸留器カブト釜
●古式蒸留器ツブロ式
●明治の正中
●蕃薯考
●酒の手帳(瓶)
●酒の手帳(壷)
●春秋謳歌
●焼酎屋の梅酒

●サツマゴールド
●サツマパープル
●サツマブラック
●基本セット(各2本)

	沖すき
材料(4人前) 鯛・・・・・・・・・・・200ｇ 寒八・・・・・・・・・・200g 蛤・・・・・・・・・・・８個 赤貝・・・・・・・・・・４個 いか・・・・・・・・・・１杯 海老・・・・・・・・・・４匹 焼豆腐・・・・・・・１パック 菊菜・・・・・・・・・・少々 粉山椒・・・・・・・・・少々 木ノ芽・・・・・・・・・少々 だし汁・・・・・・・５カップ 酒・・・・・・・・・１カップ みりん・・・・・・・1.5カップ 濃口・・・・・・・・1.5カップ 作り方 鯛と寒八はおろして切り身にします。 赤貝はむき身にし、蛤は半分に割り片方のからにつけます。 いかは適当な大きさに切り、えびは背わたを取っておきます。 野菜は適当な大きさに切ります。 ボールにかつおでとった出し汁を入れ、酒・みりん・濃口しょうゆを加えあわせ調味料をつくります。 魚の材料を皿に盛り、あわせ調味料を少しかけ木の芽をふり、山椒をのせます。 鍋に残りのあわせ調味料を入れてわかし、魚の材料から先にいれて炊きます。 すき焼きの様に、とき卵につけてお召し上がりください。
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